第197章 蚝仔烙(第2/2 页)
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,三儿的性子你也知道,他不是个肯吃亏得主。如今他在市里建房子,肯定是觉得建房子好,有着数。”
莫村长明了:“你的意思是他觉得建房子划算,所以我们紧跟三儿步伐,也一样建房子?”
也是,这三儿身上自带财气,他提议的事项一般都能赚到钱。
“爸,我想,如果你和大哥不考虑买房子的话,能不能先把钱借给我买呢?”莫山川请求。
这……
老二即使借钱也想要个市里房子啊……
可是钱还是不够啊!
莫村长需要好好想想了。
“我考虑一下。”
莫三江下楼后,准备煎蚝仔烙了。
他拿出鸡蛋打散充分搅匀,然后倒入之前莫大成洗干净,控干水的牡蛎肉,再搅拌均匀,接着拿出木薯粉加少少清水融化搅匀。
用旺火烧热大锅,锅里加入猪油,将蚝仔和粉水混和成糊状,用勺子再搅匀一下后,一勺勺薄薄摊下锅。
蚝仔糊凝固后,再把一些鸡蛋打散均匀淋在上面,四周加入些猪油煎,再次凝固后用铲子翻转,四周再加入猪油,继续干煎,煎至上下两面酥脆即成。
这蚝仔烙味道:鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。
又好吃又营养!
嗯,这个菜如果味道放轻一点,直接当小吃吃也不错,材料主要是鸡蛋最贵,生蚝肉对于他们莫家村来说几乎是无本的。
如果做出来卖,不知道市里的人接不接受这个菜式呢?
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