九十年代惬意人生第68节(第2/4 页)
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,肉块开始“滋滋”的冒油了,就把肉块从锅里铲出放在一边,然后用往锅里放油和冰糖开始炒糖,待糖全部融化成焦糖色,就把肉全倒进锅里翻炒。
许青青喜欢肉色再红亮一些,所以还会在锅里放酱油,大火翻炒,再加一点热水炖出汤汁,就放盐出锅啦,虽然和外公的做饭不同,但许青青觉得自己的红烧肉更接地气。至于火候嘛,就得靠自己把握了,反正许青青指导欧阳梓欣大小姐做出来的这锅红烧肉,色泽红亮诱人,入口软硬适中,肉皮子还带点q弹,肥肉不腻,瘦肉不柴,连洪文韬这样的资深吃货也觉得这红烧肉味道别具一格,有自己的特色。
第二天一大早,许青青本来想去买五花肉来做扣肉,走到半路就听说服务社关门了,只好郁闷的打到回府。
刘小华吃完早饭就提着两盒高粱饴软糖过来,据她说这是佛桃牌的,琴岛
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