第15章 卤肉(第1/3 页)
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二嫂已经把锅烧热,内脏和冷水一起下锅焯水,旁边还有一口锅,那口锅不怎么用,林茵就打算用它卤肉。
大肠,猪头,胃这些想入味就得小火慢慢瓮着,再加上焖的时间,肯定是耽误做饭的,所以还是用其他的锅合适。
林茵洗干净锅之后,加水煮开,大料已经在旁边用清水泡好了,等水煮开了就能放进去。
豆腐,千张,藕,土豆都切了些,鸡蛋刚刚好放在热水锅里煮了几个,等肉香味出来刚刚好可以把他们都放进去。
“猪头都弄好了,”江潭端着三分之一的猪头进来,猪耳朵也已经切下来放在旁边,“还有什么事情要做吗?”
“没有了,就等水烧开,这些内脏就可以直接放进去,大嫂的大肠洗得怎么样了。”
刚刚江清已经把洗好的肠拿给林茵看了一下,闻了闻味道还是重,就让她多撒点盐再翻过来冲一
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