第七章做鸡蛋(第2/2 页)
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中火慢慢炸至鸡蛋浮起,表面金黄,表皮突出,捞出来控油。
分了两次才把鸡蛋炸完,把它放在一边备用。等锅里剩下的油凉的差不多了,盛回坛子里。锅里留点底油,重新生火。
把准备好的葱姜和一点花椒,虽然还没干,不过湿的花椒也可以用。放到油锅里爆香,然后把鸡蛋放进去炒一下,鸡蛋太多,只能分两次来做。
加点酱油上色,最后加水煮开锅,中间加入一些其他调料。煮开后,郭菲菲把煮好的鸡蛋和汤一起盛到准备好的小锅子里。又把剩下的一半也做好,都放在锅里。让他浸泡一夜,可以入味。
现在天气还冷,可以放一晚上。等过段时间天气热了就不能这么做了。煮鸡蛋也要当天才可以。只能到时再看情况了。
做完这些,郭菲菲已经累的不想抬胳膊了。前世在部队可能这些不算什么,只是现在这个身子太小,还没有张开。再加上没有锻炼过。
不过看看自己身上,今天爬山,挖树苗,摘调料,整个袄子已经快看不出原来的青色了。
再看看坐在圆桌边犯困的弟弟。也是浑身脏兮兮的。姐弟俩穿的都是粗布的棉袄,也算是不错了,至少没有补丁,一身两身,还好有换洗的。
郭菲菲烧了一大锅热水,给郭羽乾洗干净让他先去睡,自己才开始清洗。动作麻利的收拾好一切。已经亥时末,也就快十一点了。郭菲菲赶紧上床睡觉。第二天还要早起。
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